용인법무법인 출시 열흘 만에 1만개 팔린 ‘서울빵’···“덜 달아서 더 팔렸다” > 갤러리

용인법무법인 출시 열흘 만에 1만개 팔린 ‘서울빵’···“덜 달아서 더 팔렸다”

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작성자 또또링2
댓글 0건 조회 72회 작성일 26-04-30 01:27

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용인법무법인 서울시는 제빵기업 고려당과 협업해 선보인 ‘서울빵’이 출시 열흘 만에 누적 판매량 1만개를 돌파했다고 27일 밝혔다.
서울시에 따르면 ‘서울단팥빵’과 ‘서울 통밀브레드’가 지난 15일 롯데백화점 본점과 신세계백화점 강남점 고려당 매장에서 첫 판매를 시작한 이후 25일 기준 총 1만339개가 팔렸다. 2024년 풀무원과의 협업으로 출시한 ‘서울라면’에 이은 ‘먹거리 굿즈’ 흥행 사례다.
시는 저당·건강식 소비 트렌트를 고려한 ‘덜 달고 담백한 레시피’를 인기 비결로 꼽았다. 서울단팥빵은 발효 공정을 도입해 풍미는 살리면서 단팥소 당도를 기존 대비 36% 낮췄다. 서울 통밀브레드는 설탕과 버터를 아예 사용하지 않았다.
제품 패키지도 인기 요인 중 하나다. 광화문, 동대문디자인플라자(DDP), 남산타워 등 서울 주요 명소를 반영한 패키지 디자인 덕분에 외국인 관광객들이 기념품으로 찾고 있다.
서울시는 다음달 말부터 카스텔라, 마들렌, 쌀꽈배기, 쿠키·양갱 세트 등 순차적으로 서울빵 제품군을 확대할 계획이다. 올해 하반기에는 편의점과 면세점까지 유통망을 넓힌다.
시는 어린이날을 맞아 다음달 1일부터 5일까지 서울시청 서울갤러리에서 서울단팥빵 팝업 매장도 운영한다.
민수홍 서울시 홍보기획관은 “앞으로도 민간협업을 통해 즐겁고 건강한 서울의 브랜드 경험을 늘려 나가겠다”고 말했다.
분명 몇 가지 필수품만 사려고 들어갔는데 계산대 앞에 서면 장바구니는 언제나 가득 차 있다. 전문가들은 그 원인이 개인의 의지가 아닌 심리적·환경적 요인이라고 설명한다.
미국 매체 ‘리얼 심플(Real Simple)’에 따르면 식료품 쇼핑 시 계획보다 더 많이 구매하게 되는 대표적인 이유는 배고픔이다. 공복 상태에서는 뇌가 즉각적인 보상을 우선시하면서 눈에 보이는 음식이 더 매력적으로 느껴진다. 이 과정에서 구매 목록은 쉽게 무너지고 충동적인 선택이 늘어나는 것이다.
결핍 심리도 영향을 미친다. 특히 팬데믹 시기 물품 부족을 경험한 이후 ‘지금 사두지 않으면 나중에 없을 수 있다’는 불안이 소비를 자극하는 경향이 뚜렷해졌다. 이러한 불안은 필요 이상의 구매를 정당화하는 요인으로 작용한다.
할인 행사 역시 과소비를 부추기는 대표적인 장치다. ‘1+1’이나 묶음 할인은 합리적인 소비처럼 보이지만 실제로는 불필요한 상품까지 구매하게 만든다. 절약했다는 인식과 달리 총지출은 오히려 늘어나는 경우가 많다.
의외의 변수도 있다. 카페인이다. 커피를 마신 뒤 쇼핑을 하면 각성과 함께 보상 욕구가 커지면서 충동적인 선택을 할 가능성이 커진다. 여기에 스트레스와 피로까지 더해지면 소비는 더욱 증가한다. 기분이 좋지 않을 때 사람들은 작은 보상을 찾고, 간식이나 즉흥적인 구매가 그 역할을 대신하기 때문이다.
연구에 참여한 키에바 흐란추크 행동과학 박사는 “장바구니에 물건을 담기 전 ‘잠시 멈추는’ 습관을 가지라”며 “이는 충동구매를 줄이고, 보상 중심의 선택에서 더욱 신중한 결정으로 전환할 시간을 준다”고 조언했다.

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